Teriyaki Soße

• 2 EL Sake
• 2 EL Mirin
• 2 EL Sojasoße
• 2 EL Wasser
• 4 EL Honig
• 2 EL Speisestärke
• 1 - 2 Zehen Knoblauch

Kochutensilien:

Herd
Kleiner Topf
Esslöffel
Schneebesen

Zubereitung:

Im ersten Schritt muss der Knoblauch in feine Würfel geschnitten werden. Nun stellt man einen kleinen Topf auf den Herd, und dreht diesen auf mittlere Stufe. Anschließend gibt man den Sake, Mirin, Sojasoße, Wasser und Honig in den Topf. Sobald der Honig sich in der Soße aufgelöst hat, gibt man den klein gewürfelten Knoblauch und die Stärke hinzu (auf Klümpchenbildung achten!). Sobald alles gut mit einem Schneebesen vermengt ist, dreht man den Herd eine hohe Stufe, und lässt die Soße für ca. 2 – 3 Minuten aufkochen. Sobald man den Herd aus macht, sollte sich nach kurzer Zeit eine sämige, dickflüssige Soße ergeben, welche sich perfekt zu einer Vielzahl asiatischer Gerichte eignet. Die Soße kann sowohl warm, als auch kalt verzehrt werden.